Neoporečnost vode ugotavljamo po kakovostnih standardih, ki so mednarodno usklajeni.

Ti upoštevajo točno določena kakovostna merila, kot so obarvanost, motnost, okus, vonj vode, njena temperatura, električna prevodnost, količina kloridov, kalcija, magnezija, aluminija, sulfatov, raztopljenega kisika idr. Pitna voda naj ne bi vsebovala neželenih snovi v čezmernih količinah (nitratov, amonijevih spojin, fenolov ...), predvsem pa ne strupenih snovi, kot so arzen, živo srebro, svinec, kadmij in drugih. Pomembno pa je tudi, da v vodi ni zdravju nevarnih bakterij.

Slovenci pijemo različno vodo, predvsem tudi po količini raztopljenega kalcija (Ca) in magnezija (Mg). Zelo mehka voda vsebuje teh snovi manj kot 4 mg v litru, trda voda pa vsebuje do 10 mg kalcijevih in magnezijevih ionov. Za kapljicami trde vode, ki se posušijo, ostajajo belkasti krožci, ki so usedline raztopljenih snovi …